「ぱんやあいざわ」さんのシュトーレン

先シーズンに買ってアップしていなかったシュトーレンその2。
宮城県宮城郡の「ぱんやあいざわ」さん。

小麦粉は自家製粉中川農場のノア9スペルト70、キタノカオリ全粒粉、本別町の石臼挽き粉、はるきらり。
中身は甜菜糖、石巻伊達の旨塩、カルダモン、シナモン、トンプソンレーズン、白いちじく、クランベリー、マスカットレーズン、クルミ、カシューナッツ、オレンジピール、ラム酒、ブランデー。
ドライフルーツはオーガニックのもの。