パン工房RKさんのパン

掛川市のアンジュールさんで取り寄せている京都府京都市のパン工房RKさんのパン。
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今回は予約しておきました。
アンジュールさんがリクエストして作ってもらったというクリームチーズと黒胡椒のリュスティックが気になって。

他には食パンとりんごくるみレーズン。

リュスティックの小麦はキタノカオリ。
クリームチーズは塊ではなく生地全体にまんべんなく入っている感じ
生地そのものはかなり軽め。
黒胡椒のバランスも良くあっという間に完食。

りんごくるみレーズンはりんご煮とレーズンがたっぷり入っていてクラストのガリガリ感と対照的なのが良いです。

食パンは5枚切り。
厚切りがお勧めだそうです。
軽くトーストすると、もっちりだけどサックリ。

Facebookでアップされているサンドイッチが美味しそうで。
お店に行ってみたいですが京都だし営業日が水・金曜日だけなので無理でしょうね。