気ままにおもむくままに

雄踏町の甘酒と発酵の店 麹家さんでランチを。

キッチンカーやテイクアウトでは伺ったことがありましたが、ランチも出来る店舗になってからは初めでです。

ランチは1日10食限定なのでinstagramのDMで予約がお薦めです。

まずは甘酒。

安定の美味しさです。

メインにはカレーをチョイス。

塩麹に漬けた鶏もも肉と玉ねぎのヨーグルトカレーにご飯は浜松やら米かの発酵酵素玄米。
自家製5倍麹味噌の味噌汁。
醤油麹と大豆ミートの肉味噌風冷奴。

醤油麹を使った有機切り干し大根煮。

自家製ぬか漬け。

甘酒ヨーグルトも。

パンケーキも気になりましたが13時にならないと提供できないと言うことでこの日は断念。